Ingrédients :
80g de Pralinoise
50cl de crème de soja ou d’amande ou de coco
10g sucre (Xylitol) (le sucre a un pouvoir sucrant de 50% de plus que le Xylitol)
2g d’agar-agar
Préparation :
Faites bouillir la crème, la Pralinoise, et le Xylitol.
Ajoutez l’agar-agar tout en mélangeant et portez à nouveau à ébullition 30s à 1mn.
Versez dans 4 ramequins et placez au frais durant 3h minimum.
Servez avec une sauce au café ou au caramel.
Vertus de l’amande :
Elle produit un effet rassasiant
Elle est recommandée pour les diabétiques car ne perturbe pas le taux de glycémie
Elle protège le cœur par sa teneur en oméga 3
Elle intervient dans le bon fonctionnement du cerveau.
Vertus de l’agar-agar :
Il est riche en fibres et réduit les fringales ou l’appétit
Même si c’est une petite algue, il a l’avantage de posséder aucun goût (soupe, dessert, café…)
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