Burger Végétal

Ingrédients :

• 1 œuf

• 2dl de lait végétal enrichi en Vitamine D sans sucre

• 80g de flocons d'avoine

• 80g de flocons de quinoa

• 1 oignon ou 1 carotte, 100g de potimarron ou 1 courgette

• cumin ou 4 épices ou basilic

• huile, sel.

Préparation :

1. Hacher l'oignon, la carotte el potimarron.

2. Battre l'œuf et ajouter le lait.

3. Ajouter les flocons et mélanger.

4. Ajouter les légumes et les épices.

5. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettre une cuillère à soupe de la préparation à cuire.

6. Les faire dorer des 2 côtés en terminant la cuisson avec un couvercle.

7. Servir les galettes chaudes ou froides, accompagnées d'une salade ou éventuellement elles peuvent garnir un bun (burger).